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農藥殘留量較高的蔬菜

農藥殘留量較高的蔬菜:由于蔬果食用部位的不同,生長季節的不同,以及對昆蟲適口性的差異,各種蔬菜上農藥殘留也有較大的差異。根據農殘檢測部門提供的監測資料和蔬菜農藥食物中毒情況來看,下列蔬菜的農藥殘留情況比較嚴重:菜心、小白菜、芥蘭、枸杞、西洋菜、通心菜和芥菜等。應列為農殘檢測的重點對象。

如何檢測蔥、蒜等易產生植物次生代謝物的蔬菜?

姜、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中,含有對酶活性有影響的植物次生物質,容易產生假陽性。處理這類樣品時,可采取整株(體)蔬菜浸提或采用表面測定法。檢測這些菜時浸提液要求使用洗脫液或0.1mol/L 磷酸緩沖液(pH 7.5-7.8)。

是否每次檢測都需要作一個對照測試?

一般而言,同一天的同一批檢測可共用一個對照,即在當天第一次測試時作一個對照,該天內其他的樣品檢測可共用該對照值進行計算,有些農殘檢測儀器要求每次重新開機后都要進行對照測試,具體需參考儀器的相關說明。但是,有以下因素變化時必須重新進行對照測試:

1) 任何試劑的變更(包括試劑發生污染);

2) 操作人員的變動(主要指加液及測試的人員,一般不包括樣品處理及

  其他輔助人員的變動);

3) 實驗場所的變化(包括場地、環境、溫度等的變化);

4) 實驗方法的變動;

5) 主要設備的變更(如移液器、檢測儀器等);

6) 檢測現場環境溫度頻繁大幅度波動;

7) 其他可能影響檢測結果的變化因素。


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